HIIT (High Interval Intensity Training)

Hace unas semanas, el profesor D. Pedro J. Benito Peinado, dejo un artículo muy interesante a los compañeros de GYM Factory. Muchos de vosotros nos lo habéis pedido y la forma más rápida y fácil de llegar a todos es mediante el blog del laboratorio, así que aquí lo tenéis. DISFRUTARLO y recordad que no todo son modas.  Hay que saber estudiar, aplicar y experimentar de manera adecuada. Un saludo y esperamos que os guste.

HIIT

HIIT (1)

HIIT (2)

El azúcar y el ejercicio físico: su importancia en los deportistas

Peinado, A. B., Rojo-Tirado, M. A., & Benito, P. J. (2013). El azúcar y el ejercicio físico: su importancia en los deportistas. Nutrición Hospitalaria,28(Supl 4), 48-56.

El glucógeno muscular, principal almacén de glucosa en el organismo, y la glucemia sanguínea constituyen uno de los principales sustratos energéticos para la contracción muscular durante el ejercicio. El azúcar (sacarosa) es un estupendo suplemento al suministrar tanto glucosa como fructosa. Por ello, es esencial que los deportistas cuiden su alimentación, para mantener y aumentar los depósitos de este combustible, ya que las reservas de glucógeno muscular constituyen un factor limitante de la capacidad para realizar ejercicio prolongado. Las dietas ricas en hidratos de carbono se han recomendado para el ejercicio de resistencia y ultraresistencia debido a su relación con el aumento de las reservas musculares de glucógeno y la aparición tardía de la fatiga. Además de las dietas altas en carbohidratos, la ingesta de carbohidratos antes y durante el ejercicio, han demostrado ser beneficiosas debido al aumento de las concentraciones hepáticas de glucógeno y el mantenimiento de las concentraciones de glucosa en sangre. El efecto de la ingesta de carbohidratos sobre el rendimiento deportivo dependerá principalmente de las características del esfuerzo, del tipo y cantidad de carbohidratos ingeridos y del momento de la ingesta. La combinación de todos estos factores debe ser tenida en cuenta a la hora de analizar el rendimiento en las diferentes especialidades deportivas

glucogeno

Recomendaciones de ingesta de carbohidratos en atletas. Traducida y modificada de Burke LM, Hawley JA, Wong SH, Jeukendrup AE

Necesidades diarias. Estas recomendaciones deben tenerse en cuenta considerando el gasto energético total individual, las necesidades  específicas del entrenamiento y el rendimiento.

Actividades ligeras o de baja intensidad 3-5 g·kg-1·día-1

Programa de ejercicio de intensidad moderada (~1 h·día-1) 5-7 g·kg-1·día-1

Programa de ejercicio de moderada  a alta intensidad (1-3 h·día-1) 6-10 g·kg-1·día-1

Programa de ejercicio de elevada  intensidad (4-5 h·día-1) 8-12 g·kg-1·día-1

recarga CH

Conclusiones


El músculo esquelético y el hígado son los principales almacenes de glucógeno del organismo. Estos almacenes, junto con la glucosa sanguínea, son la principal fuente energética en la mayoría de los deportes. Por tanto, la disponibilidad de carbohidratos durante el ejercicio así como  una posterior recuperación de los depósitos de glucógeno juegan un papel primordial en el rendimiento de las diferentes modalidades deportivas. La disminución de los niveles de glucógeno muscular (sustrato para el músculo y el sistema nervioso central) se convierte en un factor limitante del rendimiento. Existe evidencia de que una dieta alta en carbohidratos y la ingesta de los mismos antes y durante el ejercicio es beneficiosa debido al aumento de las concentraciones hepáticas de glucógeno y el mantenimiento de las concentraciones de glucosa en sangre. Su efecto sobre el rendimiento deportivo dependerá principalmente de las características del esfuerzo, del tipo y cantidad de carbohidratos ingeridos y del momento de la ingesta. También es importante para los deportistas reponer las reservas de glucógeno después del ejercicio, de cara a proporcionar la energía suficiente para la siguiente sesión de entrenamiento o competición, a través de una dieta rica en carbohidratos de alto o moderado índice glucémico, pudiendo potenciarse la síntesis del glucógeno a través de la adición de proteínas a las ingestas. En conclusión, el azúcar (sacarosa) se convierte en un estupendo suplemento al suministrar tanto glucosa como fructosa.

[googleapps domain=»docs» dir=»viewer» query=»url=http%3A%2F%2Fwww.nutricionhospitalaria.com%2Fpdf%2F6796.pdf&embedded=true» width=»600″ height=»650″ /]

Control biológico del entrenamiento de resistencia

FR_01_IIC_2011

La alta exigencia en los deportistas de élite hace cada vez más necesario controlar el proceso de adaptación al entrenamiento. El objetivo de esta revisión es analizar la información biológica de un análisis de sangre, al objeto de obtener información de la carga de entrenamiento en atletas de resistencia. La mayor parte de los parámetros sanguíneos han sido empleados, más que para determinar el proceso del entrenamiento, precisamente, para lo opuesto: el sobre entrenamiento. La concentración en plasma de sustratos metabólicos (glucosa y ácidos grasos) no son parámetros que pueda utilizarse para controlar el entrenamiento, debido a las bajas especificidad y sensibilidad. No obstante, la concentración de determinados enzimas que intervienen en la utilización de los sustratos puede ser importante.

Valores de creatín kinasa superiores a 200 U/l en una persona sana sugiere claramente que la carga de entrenamiento total de una determinada sesión ha sido elevada. La  concentración en plasma de algún producto de degradación del catabolismo también puede señalar la adaptación del organismo al entrenamiento. La concentración de ácido láctico en plasma es la herramienta más común en la valoración de la carga de entrenamiento. La concentración de urea es un buen marcador biológico de la carga de entrenamiento.
Valores superiores a 8 mmol/l en varones y de 6,5 mmol/l en mujeres, indican que el entrenamiento ha sido muy intenso. La determinación de otros productos (amonio) o sustratos (glutamina)se han utilizado para detectar el sobreentrenamiento.

Visión general del control biológico del entrenamiento

Desde un punto de vista biológico, el entrenamiento persigue que se produzcan una serie de  fenómenos de adaptación que determinen una mejora del rendimiento

LACTATO

El control de determinados parámetros biológicos en la planificación del entrenamiento es de gran importancia si queremos mejorar nuestro rendimiento.  Naturalmente, no existe un único parámetro que nos da la información precisa. La adaptación del organismo al entrenamiento es enormemente compleja como para poderla reducir a un  determinado parámetro. Si al componente biológico añadimos otros condicionantes del  rendimiento (técnico-tácticos, psicológicos, etc.), se comprenderá lo señalado.

RESUMEN ANALITICA

Calderón Montero, F. J., González Gross, M., Benito Peinado, P. J., & Meléndez Ortega, A. (2006). Control biológico del entrenamiento de resistencia.RICYDE: Revista Internacional de Ciencias del Deporte= International Journal of Sport Science2(2), 65-87.